Opadavé stromy sú tie, ktoré strácajú listy počas obdobia zimy. Ich lístie mení farbu na jeseň a nakoniec opadáva, čím sa strom pripravuje na zimu. Tento proces je dôsledkom poklesu teploty a kratšieho dňa. Opadavé stromy môžu mať rôzne tvary korún a listy, a ich jeseň môže byť farebne nádherná. Medzi populárne druhy patria javory, dubiny, brezy a gaštany. Opadavé stromy poskytujú sezónnu zmenu v krajine a prispievajú k biodiverzite. Ich opadané lístie sa rozkladá na pôde, čo prispieva k živinám a zlepšuje pôdu.